Hỗ trợ online: Phone: 0931.770.807 Hotline: 0902.077.707 (Anh Tuấn)

Sở thích ăn đầu thỏ kỳ quái của người Tứ Xuyên, Trung Quốc

Bạn đang ở >> TIN TỨC
     
Nhiều công ty ở Tứ Xuyên (Trung Quốc) đang nhập khẩu hàng tấn thỏ từ châu Âu để phục vụ cho nhu cầu ẩm thực rất “kỳ quái” tại địa phương này: đầu và não thỏ.

Không tỉnh thành nào ở Trung Quốc có loại ẩm thực kỳ quái như tại Tứ Xuyên, nơi đầu thỏ là món ăn đêm khoái khẩu của rất nhiều người.

Món này được nấu rất cay, phù hợp với truyền thống sử dụng nhiều ớt và tiêu trong ẩm thực Tứ Xuyên. Để thưởng thức, thực khách phải dùng tay không bốc đầu thỏ từ sốt cay, đập vỡ rồi ăn. Nhiều người rất chuộng món này làm đồ nhắm với bia.

So thich an dau tho ky quai cua nguoi Tu Xuyen, Trung Quoc hinh anh 1
Một thực khách tại Tứ Xuyên đang thưởng thức món đầu thỏ. Ảnh: AFP.

Trong khi người phương Tây “kinh khiếp” những món ăn làm từ các bộ phận bỏ đi trên cơ thể động vật như mỏ vịt, chân gà, các loại đầu hay lòng, nhiều người sành ăn tại Trung Quốc lại xem những món này là cao lương mĩ vị.

Tuy nhiên, ngoại trừ Tứ Xuyên, tại Trung Quốc người ta cũng không thực sự khoái khẩu món ăn chế biến từ đầu thỏ. Nhiều người quan niệm thỏ là loài động vật linh thiêng nằm trong 12 con giáp và có mặt trong nhiều thần thoại của Trung Quốc (như Thỏ Ngọc sống trên cung trăng), không nên ăn thịt.

Nhiều người khác, đặc biệt là giới trẻ, nghĩ rằng loài động vật này rất dễ thương, chỉ nên làm thú cưng thay vì đồ ăn.
“Cả gia đình, ông bà và cha mẹ tôi đều rất thích ăn đầu thỏ, đây là món ăn truyền thống từ nhiều thế kỷ trước, tôi cũng thích ăn từ khi còn bé. Bạn bè tôi ở Quảng Tây và những địa phương khác tại Trung Quốc không thể hiểu được chuyện này”, bà Wang Min chia sẻ.Trong khi đó, bà Wang Min, chủ một nhà hàng ở Thành Đô, cho biết người dân Tứ Xuyên rất tự hào về món đầu thỏ.

Anh Yin Dingjun, đầu bếp tại nhà hàng của bà Wang, cho biết công thức món ăn này tưởng chừng như đơn giản nhưng lại đòi hỏi nhiều kỹ thuật cao. Thỏ phải được lấy hết ruột và ướp trong nước súp nhiều tiếng đồng hồ.

Lý giải việc tại sao người Tứ Xuyên lại thích ăn đầu thỏ, chuyên gia nghiên cứu ẩm thực Trung Quốc, bà Fuchsia Dunlop cho rằng họ rất thích “vật lộn” với các món ăn.

“Việc dùng tay để xé và dùng răng để gặm từng miếng thịt nhỏ làm cho nhiều người thực sự thỏa mãn”, bà Fuchsia Dunlop nói.

So thich an dau tho ky quai cua nguoi Tu Xuyen, Trung Quoc hinh anh 3
Đầu thỏ là món ăn rất phổ biến tại Tứ Xuyên. Ảnh: AFP

Gần đây, nhu cầu ăn thịt thỏ tại Tứ Xuyên đang vượt qua khả năng cung cấp của địa phương.

Rong Lipeng, giám đốc ủy quyền của Hage – công ty dẫn đầu Trung Quốc trong việc phân phối thịt và các sản phẩm từ thỏ, cho biết công ty hiện bán ra hơn 8 triệu đầu thỏ mỗi năm, nhưng đối mặt với việc cạn kiệt nguồn cung trong nước.

Vì lẽ đó, gần 20% lượng đầu thỏ được công ty phân phối là nhập khẩu từ châu Âu, chủ yếu từ Italy và Pháp. Chỉ riêng trong năm 2014, Pháp đã xuất khẩu 166 tấn thịt và những bộ phận bỏ đi của thỏ đến Trung Quốc. Hiện tại, Hage ký hợp đồng nhập khẩu thỏ với công ty phân phối thỏ giống Hycole của Pháp.

Ông Fabien Coisne, giám đốc Hycole, mong rằng đầu thỏ sẽ trở thành món ăn phổ biến ngoài Tứ Xuyên. Tuy nhiên, ông cũng công nhận điều này không khả thi.

“Rất nhiều người ngoài Tứ Xuyên không bao giờ dám ăn món ăn này vì chúng trông thực sự rất kinh tởm”, ông Fabien Coisne nói. 

Theo:zing.vn

Tin trước
Tin tiếp theo

Facebook:
Ads Banner 1
Ads Banner 2

Tin chuyện đầu tʜai là có thật, thanh niên kết hôn với con rắn 3m: Thế này mới được bên cô ấy suốt đời

1558708574_1552128501_1167
Quá thương nhớ cô bạn gái Sang bên kia thế giới 5 năm trước, người...

Thanh niên kêu trời vì đang bệnh nằm trong viện mà thường xuyên мất ngủ, đến khi nhìn sang phía em gái mới hiểu.

nubenhnhan1-blogtamsu1
Mới đây, một bài viết được chia sẻ trong một group nhận được sự quan...

Lần đầu quyét Zalo tìm gái xinh, thanh niên khóc cạn nước mắt trốn trong WC gọi bạn đến cứu.

2593771f49ae57.img
Thêm một bài học cho những thanh niên thích yêu đương, tán tỉnh qua mạng...

Bữa vịt quay trị giá gần 400k đầy cay đắng của gia đình bác xe ôm công nghệ

6078561027568858610494171648451260438806528n-15584633693601311053830
Sau khi khách đặt vịt quay trị giá 380.000 đồng mà từ chối lấy, vị...

VinFast chạy thử 58 xe Lux và Fadil tại Việt Nam: Thử nghiệm xe trên cả đường ngập nước

xe-vinfast-dau-tien-lan-banh_thanhnien-3_ydji
VinFast đã công bố mang lô xe tổng cộng 58 chiếc bao gồm dòng Lux A2.0 (sedan), Lux SA2.0 (SUV)...

Bắt 4 phụ nữ nghi liên quan đến vụ 2 thi thể trong khối bê tông.

60910885_380689745864125_8172127419054948352_n
Bốn nghi can là phụ nữ liên quan đến vụ 2 thi thể trong khối...

Giá xăng giảm từ 15h sau 3 lần tăng liên tiếp

XANG_zing_6
Sau 3 lần tăng liên tiếp với mức 3.500 đồng, giá xăng giảm khoảng 200...

Người dân ám ảnh không dám ra đường sau vụ phát hiện 2 khối bê tông chứa thi thể.

batch6032965720688178498968273329496327607287808n-1558022584387913892575
Đêm xuống, cả con đường dẫn vào ngôi nhà có 2 thi thể nghi bị...
455668
Visit Today : 123
Visit Yesterday : 352
Total Visit : 278153
Who's Online : 6
Your IP Address: 3.80.223.123