Hỗ trợ online: Phone: 0931.770.807 Hotline: 0902.077.707 (Anh Tuấn)

Món ăn cực độc mà chỉ 12 đầu bếp trên khắp nước Nhật được phép nấu

Bạn đang ở >> TIN TỨC
     

Các đầu bếp Nhật phải mất từ 2-3 năm đào tạo nghiêm ngặt mới được cấp phép chế biến món cá nóc có độc tố gấp 1.200 lần chất độc cyanua.

Những ai đã từng đọc tác phẩm văn học kinh điển “Ông già và biển cả” của đại văn hào Ernest Hemingway, hẳn cũng mường tượng ra được sự nguy hiểm của con cá kiếm khổng lồ trên vùng biển Giếng Lớn, và đàn cá mập hung dữ. Thế nhưng ngoài đời thực, nơi đại dương mênh mông khốc liệt kia, còn có một loại cá kích thước chỉ bằng bắp tay người lớn, mà nguy hiểm gấp trăm lần con cá kiếm của ông lão Santiago.

Loại cá được mệnh danh độc nhất hành tinh này chính là cá nóc. Không ngoa chút nào khi nói những người dám liều mạng thưởng thức cá nóc, là những người dám đặt cược mạng sống của mình với tử thần.

Món ăn cực độc mà chỉ 12 đầu bếp trên khắp nước Nhật được phép nấu - Ảnh 1.

Cá nóc – kẻ được mệnh danh độc nhất hành tinh.

Tất cả các cơ quan nội tạng của cá nóc như ruột, buồng trứng, gan, ..vv.. đều chứa loại chất độc có tên là tetrodotoxin (TTX), một chất độc độc gấp 1.200 lần cyanua. Nếu ai là fan hâm mộ của bộ truyện tranh Thám tử lừng danh Conan chắc sẽ nắm rõ, cyanua là chất hoá học được liệt vào hàng kịch độc, gây chết người.

Chất độc trong cá nóc mạnh đến nỗi, chỉ cần 1 liều nhỏ hơn đầu cây kim cũng đủ gây chết người. Một con cá nóc dư sức hạ đo ván 30 người đàn ông trưởng thành khoẻ mạnh trong đau đớn tột cùng, mà chẳng cần đến phòng tập gym ngày nào.

Độc tố TTX có trong cá nóc  không bị phân hủy trong quá trình nấu chín. Và đặc biệt là hoàn toàn chưa có thuốc giải cho loại độc khủng khiếp này khi đã ngấm vào máu.

Món ăn cực độc mà chỉ 12 đầu bếp trên khắp nước Nhật được phép nấu - Ảnh 2.

Cận cảnh con cá nóc độc gấp 1.200 lần cyanua.

Nhưng ngặt một nỗi, thịt cá nóc lại không độc và ngon vô cùng. Ở đất nước mặt trời mọc, sushi hay sashimi cá nóc là một trong những món ăn đắt đỏ nhất trên mỗi bàn tiệc. Không những phải đánh cược tính mạng của bản thân mỗi khi thưởng thức món ăn xa xỉ này, người dân Nhật Bản còn sẵn sàng bỏ ra một số tiền khá lớn để ăn chúng.

Các đại gia xứ hoa anh đào không tiếc tay chi 200 nghìn USD (gần 4,5 tỷ đồng) cho 8 miếng sashimi cá nóc (mà vị chẳng khác gì thịt gà), tại nhà hàng 3 sao vàng Michelin.

Món ăn cực độc mà chỉ 12 đầu bếp trên khắp nước Nhật được phép nấu - Ảnh 3.

Phải trải qua 2-3 năm đào tạo nghiêm ngặt, các đầu bếp mới được cấp giấy phép chế biến cá nóc.

Đây chính là lý do chỉ có 12 đầu bếp trên khắp nước Nhật được cấp phép chế biến cá nóc. Muốn được chế biến cá nóc phục vụ thực khách, các đầu bếp bắt buộc phải tham gia khoá đào tạo, rèn luyện kỹ năng mổ cá từ 2 đến 3 năm. Sau đó, những người chắc tay này phải thực hành trên hàng trăm con cá, chấp nhận bỏ ra chi phí hàng trăm nghìn yên, vượt qua kỳ thi khó khăn với chỉ 60% cơ hội thành công, để được cấp giấy phép chế biến cá nóc an toàn.

Món ăn cực độc mà chỉ 12 đầu bếp trên khắp nước Nhật được phép nấu - Ảnh 4.

Sau khi mổ và làm sạch cá nóc, toàn bộ những phần có độc của con cá sẽ được cho vào khay kim loại có dán dòng chữ “Không ăn được” và khóa kín. Sau đó, người ta sẽ mang chiếc khay này đến chợ cá và tiêu hủy chúng trong lò bằng củi vụn. Trong quá trình mổ cá, tuy thịt cá không hề có độc nhưng chỉ cần chạm khẽ vào nội tạng của chúng thôi, là cả người lẫn cá dắt tay nhau đi gặp Diêm Vương luôn…

Món ăn cực độc mà chỉ 12 đầu bếp trên khắp nước Nhật được phép nấu - Ảnh 5.

Sự hấp dẫn khó cưỡng của cá nóc cắt lát khiến nhiều người sẵn sàng chi hàng trăm USD để thách thức tử thần!

Cá nóc nguy hiểm là thế và phải những người đã trải qua quá trình đào tạo nghiêm ngặt mới được chế biến cá, nhưng hiện nay vẫn còn nhiều người coi thường sự nguy hiểm của loại cá này. Nhiều trường hợp bị ngộ độc cá nóc dẫn đến những cái kết đầy thương tâm, khiến chúng ta phải chú ý hơn đến sự an toàn của bản thân và xã hội.

Vào tháng 10 năm 2014, 11 người trong cùng một gia đình ở thành phố Rio de Janerio, Brazil cũng phải nhập viện trong tình trạng nguy kịch. Chỉ trong vài giây sau khi cắn miếng đầu tiên, các thành viên của gia đình trên bắt đầu nôn, sau đó mất cảm giác ở mặt, cánh tay và chân. Hầu hết các nạn nhân đều bị tê liệt.

Ngộ độc cá nóc khá phổ biến ở Việt Nam, tháng 1 năm 2015, gia đình 3 mẹ con chị Um ở huyện Đắk Đoa, tỉnh Gia Lai đã bị ngộ độc cá nóc phơi khô. Ngày 20, tháng 7 năm 2015, một gia đình 4 người ở Hà Tĩnh cũng phải nhập viện trong tình trạng chóng mặt, buồn nôn vì đã ăn canh cá nóc nhưng may mắn được các y bác sĩ cứu sống nhờ rửa ruột kịp thời.

Món ăn cực độc mà chỉ 12 đầu bếp trên khắp nước Nhật được phép nấu - Ảnh 6.

Phải có kỹ năng nhất định mới được chế biến cá nóc để tránh những trường hợp ngộ độc vì thiếu hiểu biết.

Theo:kenh14.vn

Tin trước
Tin tiếp theo

Facebook:
Ads Banner 1
Ads Banner 2

Trên tay Galaxy S10/S10+ giá từ 21 triệu

dsc08957-15506744267072077635761
Sự kiện Galaxy Unpacked của Samsung tại thành phố San Francisco vừa mới diễn ra,...

Hàng hiếm BMW M3 convertible (E93) rao bán 1,3 tỷ tại TP.HCM 

otosaigon_BMW M3 -1
Nếu là một người yêu thích dòng xe hiệu năng cao BMW M, nhưng kinh tế lại...

Thực hư câu chuyện U52 đi cướp chồng lại còn ngang nhiên gọi họ hàng đi đánh ghen vợ chính của bồ

1550491921_2_20190218145532
Thời gian gần đây, có một câu chuyện phi lí là người vợ bị chính...

Làm rõ vụ Girl xinh rao bán thân để lấy tiền chưa trị cho mẹ bệnh nặng khiến CĐM được phen xôn xao

photo-1-1550483091771509474958_1550493631_1550493642
Mới đâu ngày 18/2, mạng xã hội lan truyền vụ một hotgirl Đà Lạt (giới...

Thanh niên đưa bạn gái đi ăn rồi chở thẳng đến nhà nghỉ “đòi quện” nhưng không thành nhận quả đắng.

qưdjábd_1550115174
Thanh niên đưa bạn gái đi ăn rồi chở thẳng đến nhà nghỉ nhưng không...

Nữ quái lên kế hoạch dụ “phi công trẻ” mới quen vào nhà nghỉ, để vét sạch tài sản

1550398150_56f85270d831316f6820
Sáng 17-2, thông tin Công an TP Sa Đéc (Đồng Tháp) cho biết đang tạm...

Ca sĩ trong boyband Vbiz có 7 thành viên bị đánh, đuổi khỏi nhóm vì không chịu ngủ với ông bầu

00-1550252644777967415904
Tiết lộ bị đánh, đuổi khỏi nhóm do không chấp nhận lời gạ tình từ...

Việt kiều bị tạt axít và chém đứt gân chân khi chở bạn gái đi chơi.

525852453516047290194514553431147903713280n-1550206276080748051276
Hiện phía bảo hiểm đã dùng chuyên cơ riêng đưa anh Nghiêm, Việt kiều bị...

Mã độc nguy hiểm mới tràn về Việt Nam

Bkav_ma_doc_1
Bkav cho biết theo ước tính của doanh nghiệp này, đến cuối chiều nay, ngày...
425263
Visit Today : 207
Visit Yesterday : 373
Total Visit : 247748
Who's Online : 3
Your IP Address: 107.23.176.162