Hỗ trợ online: Phone: 0931.770.807 Hotline: 0902.077.707 (Anh Tuấn)

Mắt cá ngừ đại dương: Không chỉ Nhật Bản, Hàn Quốc mà ngay cả ở Việt Nam cũng rất nổi tiếng

Bạn đang ở >> TIN TỨC
     

Mắt cá ngừ đại dương cực bổ nhưng không phải ai cũng dám thử ngay lần đầu tiên. 

Cá ngừ là nguồn thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và được chế biến ra khá nhiều món ăn phong phú. Tuy nhiên, đối với các loại cá nhỏ thì phần mắt cá trông cũng bình thường và không có gì đáng sợ. Còn đối với con cá ngừ đại dương nặng 40 – 50kg hoặc hơn thì phần mắt khá to, tương đương với quả bóng tennis và thường nặng khoảng 100 – 200gr nên khi mang chế biến món ăn sẽ khiến không ít người “khiếp vía” và buông đũa ngay.

Thế nhưng, những con mắt to đen đáng sợ này lại được thế giới công nhận là có giá trị dinh dưỡng rất cao, đặc biệt chúng giàu DHA và Omega 3 – hai loại chất cực kỳ tốt cho não bộ. Do đó, tuy nhìn ghê rợn nhưng nhiều người vẫn lấy can đảm ăn thử để hưởng được nguồn dinh dưỡng quý giá này.

Mắt cá ngừ đại dương: Không chỉ Nhật Bản, Hàn Quốc mà ngay cả ở Việt Nam cũng rất nổi tiếng - Ảnh 1.

Nguồn: JapaneseEats

Món cá ngừ đại dương hiện nay phổ biến ở một số nước như Nhật Bản, Hàn Quốc, Việt Nam… Tuy nhiên, do nền văn hóa ẩm thực ở mỗi quốc gia khác nhau nên cách chế biến mắt cá ngừ đại dương cũng có chút khác biệt.

Các nước thưởng thức mắt cá ngừ như thế nào?

Trước những năm 1990 thì người Nhật Bản chưa có thói quen ăn mắt cá ngừ và nó thường được vứt đi như nhiều quốc gia khác. Tuy nhiên, kể từ khi người Nhật phát hiện ra mắt cá ngừ có thể giúp trí não thông minh hơn thì họ bắt đầu quan tâm đến món ăn này. Hiện nay ở Nhật Bản, mắt cá ngừ được bày bán khá phổ biến, thậm chí còn được bán đại trà trong các siêu thị lớn nhỏ.

Mắt cá ngừ đại dương: Không chỉ Nhật Bản, Hàn Quốc mà ngay cả ở Việt Nam cũng rất nổi tiếng - Ảnh 2.

Món mắt cá ngừ phổ biến nhất ở Nhật Bản là mắt được đun sôi trong nước có cho gia vị như đường, nước tương, một ít rượu sake. Ngoài ra, đôi khi người Nhật còn chiên, hầm, luộc mắt cá ngừ để thưởng thức.

Mắt cá ngừ đại dương: Không chỉ Nhật Bản, Hàn Quốc mà ngay cả ở Việt Nam cũng rất nổi tiếng - Ảnh 3.
Mắt cá ngừ đại dương: Không chỉ Nhật Bản, Hàn Quốc mà ngay cả ở Việt Nam cũng rất nổi tiếng - Ảnh 3.
Mắt cá ngừ đại dương: Không chỉ Nhật Bản, Hàn Quốc mà ngay cả ở Việt Nam cũng rất nổi tiếng - Ảnh 3.

Khác hoàn toàn với Nhật Bản, Hàn Quốc lại có cách ăn khá đặc biệt. Người Hàn Quốc ăn mắt cá ngừ sống, tức là không qua chế biến. Tuy nhiên, họ không ăn cả con mắt mà chỉ tận dụng phần sụn mềm tinh túy bên trong. Người Hàn lấy phần sụn trắng bên trong rồi băm nhuyễn và cho vào cốc nhỏ. Sau đó, họ cho một ít rượu soju vào và thưởng thức.

Mắt cá ngừ đại dương: Không chỉ Nhật Bản, Hàn Quốc mà ngay cả ở Việt Nam cũng rất nổi tiếng - Ảnh 4.
Mắt cá ngừ đại dương: Không chỉ Nhật Bản, Hàn Quốc mà ngay cả ở Việt Nam cũng rất nổi tiếng - Ảnh 4.
Mắt cá ngừ đại dương: Không chỉ Nhật Bản, Hàn Quốc mà ngay cả ở Việt Nam cũng rất nổi tiếng - Ảnh 4.

Món mắt cá ngừ đại dương ở Việt Nam

Ở Việt Nam, món mắt cá ngừ nổi tiếng nhất là Phú Yên. Lý do đơn giản bởi vì Phú Yên là nơi đánh bắt loài cá ngừ đại dương nhiều nhất nên các món mắt cá ngừ cũng phát triển từ đây. Thậm chí vào năm 2014, món ăn độc đáo này của Phú Yên đã lọt vào top 10 đặc sản nổi tiếng của Việt Nam do Hội kỷ lục gia Việt Nam bình chọn. Do đó, nếu đã đến Phú Yên thì bất cứ giá nào bạn cũng nên thưởng thức món mắt cá ngừ một lần cho biết vị rồi hãy ra về nhé.

Mắt cá ngừ đại dương: Không chỉ Nhật Bản, Hàn Quốc mà ngay cả ở Việt Nam cũng rất nổi tiếng - Ảnh 5.

Ở Phú Yên, món mắt cá ngừ được chế biến thành nhiều món ăn khá đa dạng như chưng cách thủy, nấu canh… nhưng nổi tiếng nhất là món mắt cá ngừ tiềm thuốc bắc rất bổ dưỡng. Mắt cá ngừ sau khi được rửa sạch sẽ cho vào một cái thố cùng các loại thuốc bắc, gia vị, hành tỏi, ớt… để giúp món ăn thơm ngon và tăng vị đậm đà hơn. Đặc biệt, khi dọn ra cho khách thì người ta thường đốt cồn bên dưới thố để làm nóng món ăn ngay tức thì, nhờ đó giúp khách thưởng thức ngon miệng và đỡ ngấy hơn.

Mắt cá ngừ đại dương: Không chỉ Nhật Bản, Hàn Quốc mà ngay cả ở Việt Nam cũng rất nổi tiếng - Ảnh 6.
Mắt cá ngừ đại dương: Không chỉ Nhật Bản, Hàn Quốc mà ngay cả ở Việt Nam cũng rất nổi tiếng - Ảnh 6.

Ngày nay, đến với Phú Yên, từ các nhà hàng sang trọng 5 sao hay ở các quán nhỏ vỉa hè ven đường, bạn đều có thể tìm thấy món mắt cá ngừ đại dương. Đặc biệt, do số lượng cá ngừ mà người dân ở đây đánh bắt không quá nhiều, chỉ đủ phục vụ nhu cầu của người dân tại địa phương nên ở những tỉnh thành khác khó mà tìm được món đặc sản này. Đó cũng chính là lý do vì sao món mắt cá ngừ đại dương ở Phú Yên ngày một nổi tiếng và được nhiều du khách tìm đến ăn.

Nguồn: Uutv, Culturacolectivaplus

Tin trước
Tin tiếp theo

Facebook:
Ads Banner 1
Ads Banner 2

Thanh niên đưa bạn gái đi ăn rồi chở thẳng đến nhà nghỉ “đòi quện” nhưng không thành nhận quả đắng.

qưdjábd_1550115174
Thanh niên đưa bạn gái đi ăn rồi chở thẳng đến nhà nghỉ nhưng không...

Nữ quái lên kế hoạch dụ “phi công trẻ” mới quen vào nhà nghỉ, để vét sạch tài sản

1550398150_56f85270d831316f6820
Sáng 17-2, thông tin Công an TP Sa Đéc (Đồng Tháp) cho biết đang tạm...

Ca sĩ trong boyband Vbiz có 7 thành viên bị đánh, đuổi khỏi nhóm vì không chịu ngủ với ông bầu

00-1550252644777967415904
Tiết lộ bị đánh, đuổi khỏi nhóm do không chấp nhận lời gạ tình từ...

Việt kiều bị tạt axít và chém đứt gân chân khi chở bạn gái đi chơi.

525852453516047290194514553431147903713280n-1550206276080748051276
Hiện phía bảo hiểm đã dùng chuyên cơ riêng đưa anh Nghiêm, Việt kiều bị...

Mã độc nguy hiểm mới tràn về Việt Nam

Bkav_ma_doc_1
Bkav cho biết theo ước tính của doanh nghiệp này, đến cuối chiều nay, ngày...

Samsung giảm giá 550 USD cho người đổi từ iPhone sang Galaxy S10

s10
Trong tình cảnh doanh số iPhone sụt giảm nghiêm trọng, chương trình khuyến khích khách...

Người dân miền Tây đội nắng nhích từng chút một trở lại Sài Gòn

ket-xe-mung-6-1549789092_680x0
Sau 9 ngày nghỉ Tết Kỷ Hợi, người dân các tỉnh miền Tây tiếp tục...

Cây mai cụ thế “bạt phong” giá 5 tỷ gây sốt ở Quảng Bình

Cay-mai-cu-the-h21-1548644195-73-width600height506
Một cây Hoàng Mai già thế “bạt phong hồi đầu” được trưng bày tại Hội...

Cô gái bị người yêu cũ dùng video tình cảm để tống tiền

cu-o-ng-doa-t-8226-1548587746
Sau hai lần đưa tiền, biết Đông sẽ không dừng lại việc ‘quấy rối’ mình,...
423878
Visit Today : 31
Visit Yesterday : 288
Total Visit : 246363
Who's Online : 9
Your IP Address: 34.207.152.62