Hỗ trợ online: Phone: 0931.770.807 Hotline: 0902.077.707 (Anh Tuấn)

Mắt cá ngừ đại dương: Không chỉ Nhật Bản, Hàn Quốc mà ngay cả ở Việt Nam cũng rất nổi tiếng

Bạn đang ở >> TIN TỨC
     

Mắt cá ngừ đại dương cực bổ nhưng không phải ai cũng dám thử ngay lần đầu tiên. 

Cá ngừ là nguồn thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và được chế biến ra khá nhiều món ăn phong phú. Tuy nhiên, đối với các loại cá nhỏ thì phần mắt cá trông cũng bình thường và không có gì đáng sợ. Còn đối với con cá ngừ đại dương nặng 40 – 50kg hoặc hơn thì phần mắt khá to, tương đương với quả bóng tennis và thường nặng khoảng 100 – 200gr nên khi mang chế biến món ăn sẽ khiến không ít người “khiếp vía” và buông đũa ngay.

Thế nhưng, những con mắt to đen đáng sợ này lại được thế giới công nhận là có giá trị dinh dưỡng rất cao, đặc biệt chúng giàu DHA và Omega 3 – hai loại chất cực kỳ tốt cho não bộ. Do đó, tuy nhìn ghê rợn nhưng nhiều người vẫn lấy can đảm ăn thử để hưởng được nguồn dinh dưỡng quý giá này.

Mắt cá ngừ đại dương: Không chỉ Nhật Bản, Hàn Quốc mà ngay cả ở Việt Nam cũng rất nổi tiếng - Ảnh 1.

Nguồn: JapaneseEats

Món cá ngừ đại dương hiện nay phổ biến ở một số nước như Nhật Bản, Hàn Quốc, Việt Nam… Tuy nhiên, do nền văn hóa ẩm thực ở mỗi quốc gia khác nhau nên cách chế biến mắt cá ngừ đại dương cũng có chút khác biệt.

Các nước thưởng thức mắt cá ngừ như thế nào?

Trước những năm 1990 thì người Nhật Bản chưa có thói quen ăn mắt cá ngừ và nó thường được vứt đi như nhiều quốc gia khác. Tuy nhiên, kể từ khi người Nhật phát hiện ra mắt cá ngừ có thể giúp trí não thông minh hơn thì họ bắt đầu quan tâm đến món ăn này. Hiện nay ở Nhật Bản, mắt cá ngừ được bày bán khá phổ biến, thậm chí còn được bán đại trà trong các siêu thị lớn nhỏ.

Mắt cá ngừ đại dương: Không chỉ Nhật Bản, Hàn Quốc mà ngay cả ở Việt Nam cũng rất nổi tiếng - Ảnh 2.

Món mắt cá ngừ phổ biến nhất ở Nhật Bản là mắt được đun sôi trong nước có cho gia vị như đường, nước tương, một ít rượu sake. Ngoài ra, đôi khi người Nhật còn chiên, hầm, luộc mắt cá ngừ để thưởng thức.

Mắt cá ngừ đại dương: Không chỉ Nhật Bản, Hàn Quốc mà ngay cả ở Việt Nam cũng rất nổi tiếng - Ảnh 3.
Mắt cá ngừ đại dương: Không chỉ Nhật Bản, Hàn Quốc mà ngay cả ở Việt Nam cũng rất nổi tiếng - Ảnh 3.
Mắt cá ngừ đại dương: Không chỉ Nhật Bản, Hàn Quốc mà ngay cả ở Việt Nam cũng rất nổi tiếng - Ảnh 3.

Khác hoàn toàn với Nhật Bản, Hàn Quốc lại có cách ăn khá đặc biệt. Người Hàn Quốc ăn mắt cá ngừ sống, tức là không qua chế biến. Tuy nhiên, họ không ăn cả con mắt mà chỉ tận dụng phần sụn mềm tinh túy bên trong. Người Hàn lấy phần sụn trắng bên trong rồi băm nhuyễn và cho vào cốc nhỏ. Sau đó, họ cho một ít rượu soju vào và thưởng thức.

Mắt cá ngừ đại dương: Không chỉ Nhật Bản, Hàn Quốc mà ngay cả ở Việt Nam cũng rất nổi tiếng - Ảnh 4.
Mắt cá ngừ đại dương: Không chỉ Nhật Bản, Hàn Quốc mà ngay cả ở Việt Nam cũng rất nổi tiếng - Ảnh 4.
Mắt cá ngừ đại dương: Không chỉ Nhật Bản, Hàn Quốc mà ngay cả ở Việt Nam cũng rất nổi tiếng - Ảnh 4.

Món mắt cá ngừ đại dương ở Việt Nam

Ở Việt Nam, món mắt cá ngừ nổi tiếng nhất là Phú Yên. Lý do đơn giản bởi vì Phú Yên là nơi đánh bắt loài cá ngừ đại dương nhiều nhất nên các món mắt cá ngừ cũng phát triển từ đây. Thậm chí vào năm 2014, món ăn độc đáo này của Phú Yên đã lọt vào top 10 đặc sản nổi tiếng của Việt Nam do Hội kỷ lục gia Việt Nam bình chọn. Do đó, nếu đã đến Phú Yên thì bất cứ giá nào bạn cũng nên thưởng thức món mắt cá ngừ một lần cho biết vị rồi hãy ra về nhé.

Mắt cá ngừ đại dương: Không chỉ Nhật Bản, Hàn Quốc mà ngay cả ở Việt Nam cũng rất nổi tiếng - Ảnh 5.

Ở Phú Yên, món mắt cá ngừ được chế biến thành nhiều món ăn khá đa dạng như chưng cách thủy, nấu canh… nhưng nổi tiếng nhất là món mắt cá ngừ tiềm thuốc bắc rất bổ dưỡng. Mắt cá ngừ sau khi được rửa sạch sẽ cho vào một cái thố cùng các loại thuốc bắc, gia vị, hành tỏi, ớt… để giúp món ăn thơm ngon và tăng vị đậm đà hơn. Đặc biệt, khi dọn ra cho khách thì người ta thường đốt cồn bên dưới thố để làm nóng món ăn ngay tức thì, nhờ đó giúp khách thưởng thức ngon miệng và đỡ ngấy hơn.

Mắt cá ngừ đại dương: Không chỉ Nhật Bản, Hàn Quốc mà ngay cả ở Việt Nam cũng rất nổi tiếng - Ảnh 6.
Mắt cá ngừ đại dương: Không chỉ Nhật Bản, Hàn Quốc mà ngay cả ở Việt Nam cũng rất nổi tiếng - Ảnh 6.

Ngày nay, đến với Phú Yên, từ các nhà hàng sang trọng 5 sao hay ở các quán nhỏ vỉa hè ven đường, bạn đều có thể tìm thấy món mắt cá ngừ đại dương. Đặc biệt, do số lượng cá ngừ mà người dân ở đây đánh bắt không quá nhiều, chỉ đủ phục vụ nhu cầu của người dân tại địa phương nên ở những tỉnh thành khác khó mà tìm được món đặc sản này. Đó cũng chính là lý do vì sao món mắt cá ngừ đại dương ở Phú Yên ngày một nổi tiếng và được nhiều du khách tìm đến ăn.

Nguồn: Uutv, Culturacolectivaplus

Tin trước
Tin tiếp theo

Comments

comments


Facebook:
Ads Banner 1
Ads Banner 2

Lời khai lạnh lùng của nghi can giết chồng phân xác, bỏ đầu vào ba lô

1812_HUNG_THU_GIET_NGUOI_CHAT_XAC00_01_33_18Still001_1
 Nghi can 32 tuổi khai xảy ra mâu thuẫn với chồng nên đã dùng dao...

Đã bắt được hung thủ chặt đầu người bỏ thùng rác

234234234234
Sáng 18-12, nguồn tin riêng của báo Người Lao Động cho biết rạng sáng nay...

Đang cháy nổ lớn tại một nhà xưởng ở TP.HCM, phát ra những tiếng nổ rung trời, Tân Phú hỗn loạn

kul_news_25446059-949901975175704-7403031674248367301-n-2233336
Đến 22h00 ngày 17/12, lực lượng PCCC quận Tân Phú (TP.HCM) vẫn đang tích cực...

Thú chơi bệnh hoạn của gã ‘trùm’ ma túy trốn nã ‘khoác áo’ đại gia

tronnaracp-1513499338243
Mặc dù đang là đối tượng trốn truy nã về tội mua bán trái phép...

Cận cảnh nhan sắc chàng trai bỏ mặc bạn gái quen qua mạng cùng hoá đơn hàng triệu đồng vì không xinh như ảnh

thumbnail_16x9_234234234234cvxccx
(Kul.vn)Sau một thời gian trò chuyện qua mạng, chàng trai trong câu chuyện đã quyết...

Bị đánh gục vì cầm cọc tiền đòi ném chết người (có Clip)

Untitled2
(Zing.vn)Ngày 15/12, Công an phường Phú Cường (TP Thủ Dầu Một) lập hồ sơ để...

Hồ Quang Hiếu hé lộ sự thật: “Bảo Anh chia tay vì tôi đòi cưới”

ba_Zing
“Tôi từng ngỏ lời cưới Bảo Anh làm vợ nhưng cô ấy không đồng ý. Từ đó chúng...

Từ nay, Internet ở Mỹ sẽ khác với phần còn lại của thế giới

25032647298_0570fb4f6b_z
 Net Neutrality vừa bị FFC bác bỏ, đồng nghĩa các nhà cung cấp Internet taị...

Tài xế Uber khai hiếp dâm khách vì thấy đẹp

khanh
Thấy chị Huyền đẹp lại không biết đường đi nên Khánh đã chở chị này...
290932
Visit Today : 363
Visit Yesterday : 217
This Month : 6412
Total Visit : 113417
Who's Online : 4